Agora é mais fácil escolher seu chocolate preferido

Um sistema inteligente em fábrica de chocolate que pode satisfazer os desejos de um chocólatra, agir como um "kit de inovação" para os fabricantes e que coloca em prática o conceito da Indústria 4.0. Tudo ao mesmo tempo.

Quem nunca viveu isso?

Sua mão está rondando uma tigela de mini barras de chocolate coloridas, mas você não vê o seu tipo favorito. A mesma decepção surge quando você compra uma caixa de chocolates variados. Seus favoritos desaparecem em um piscar de olhos, e as mesmas variedades sempre permanecem na embalagem, intocadas.

Um sistema de seleção flexível para fábricas de chocolates

Um novo sistema de coleta flexível resolve esse dilema. Os clientes podem agora encomendar os chocolates que mais gostam, a qualquer hora e de qualquer lugar, no Twitter.

 

“Eu posso pedir três mini-barras de chocolate amargo e várias com nozes, depois encher o resto do pacote com chocolate ao leite. E eu posso deixar de lado o chocolate branco ”, diz Markus Krack, chefe de transferência de tecnologia da FITT na Escola de Engenharia da Universidade de Ciências Aplicadas do Noroeste da Suíça (FHNW).

O pedido é recebido pelo programa de produção do sistema sem necessidade de intervenção humana. Um robô de seis eixos cria o sortimento e o coloca em um recipiente de plástico, que foi patrocinado pelo projeto pela especialista em embalagens Pacovis, em Lenzburg. O contêiner é rotulado, fornecido com a declaração de produto necessária, lacrado e enviado.

 

 

Produção personalizada

Com o sistema flexível de coleta para fábrica de chocolate, Krack implementou a sua ideia no FHNW antes da conferência Industry 2025 para ilustrar o princípio da Indústria 4.0 no que se refere à produção personalizada. A Industry 2025 é uma iniciativa suíça para fortalecer o país como um centro de produção, implementando a Indústria 4.0."O sistema destina-se a fornecer uma experiência", explica Krack. “Por isso escolhemos um produto e um problema que todo mundo conhece: chocolate!”.

A FHNW tem um parceiro de automação para o projeto: a Autexis Holding AG, com sede em Villmergen. Eles mantêm uma parceria com a Chocolat Frey AG há muitos anos. O fabricante de chocolate também vê potencial na produção em massa personalizada. Fabian Sigg, chefe adjunto de produção da Chocolat Frey, explica: “Atualmente, esses processos são muito caros, porque somos orientados para a produção em massa e os pedidos individuais são embalados à mão”. No entanto, Chocolat Frey ainda não tem planos específicos para se dedicar à produção personalizada. "Teríamos que reorganizar toda a nossa produção, um processo que deve ser revisado com muito cuidado."

Controlado por um aplicativo

O sistema flexível de coleta foi financiado com recursos próprios da FHNW. “Produzir o sistema foi um grande feito”, observa Krack, rindo. “Todos juntos. Até mesmo nossos professores fizeram parte da programação, o que não acontece com muita frequência ”. Os parceiros se baseavam principalmente em produtos e soluções da Siemens. “Usamos o MindSphere, o ecossistema de nuvem aberta da Siemens, no qual nossos aplicativos Autexis podem ser executados”, afirma Philippe Ramseier, proprietário da Autexis .

O componente de hardware MindConnect coleta os dados dos sensores e os transmite para a nuvem do MindSphere. Um controlador Simatic S7-1500 controla o robô Kuka usando a biblioteca do TIA Portal. Isso simplifica significativamente a engenharia do robô, já que o engenheiro só precisa estar familiarizado com o TIA Portal. A Siemens fornece um extenso aplicativo de amostra para essa finalidade, que contém o programa do robô e as imagens da IHM. Os pontos de trajetória do robô podem, assim, ser ensinados a partir de um painel móvel Simatic (KTP900F), que dá uma aparência e comportamento comuns à maneira como a máquina e o robô operam.


A Autexis trabalha quase exclusivamente com produtos da Siemens há 35 anos. "Esta estratégia provou ser bem sucedida", diz Ramseier. Graças a essa parceria duradoura e ao compartilhar idéias abertamente com a Siemens em uma base de confiança mútua, a Autexis pode aplicar-se ao desenvolvimento de novos produtos e serviços. Esta também é uma boa escolha para o Krack e o FHNW. “A Siemens é de ponta no ambiente industrial. Nossos alunos devem ser capazes de lidar com isso". 

Tornando mais informações visíveis


A equipe do projeto Autexis também implementou novos serviços para a Hannover Messe. Inventários ou dados operacionais do robô podem ser visíveis diretamente no sistema de seleção flexível. “Uma etiqueta personalizada oferece aos clientes informações atualizadas sobre a realidade aumentada do produto, como a origem do chocolate e as calorias de cada item do sortimento”, diz Ramseier.

"O sistema pode ser expandido quase infinitamente", acrescenta ele. “Por exemplo, podemos integrar o armazém. Se o estoque de minibares ficar abaixo de um nível mínimo, um pedido será acionado automaticamente. ”Após a feira em Hannover, a Siemens e a Autexis também demonstrarão as novas inovações e serviços baseados no sistema smart pick flexível da Swiss Industry 4.0 Conference. .

As preferências do cliente e os hábitos de pedido podem ser analisados ​​usando os dados coletados pelo sistema de seleção flexível. Quem gosta do chocolate? Quem pede chocolate e quando? O comportamento do cliente depende do clima? “Um cliente que pede uma quantidade especialmente grande de chocolate pode receber uma brochura do estúdio fitness”, Krack diz com uma risada. E, em seguida, acrescenta: "A proteção de dados é importante para nós".

Kit de inovação para Chocolat Frey

 

Esse sistema de seleção flexível é um “kit de inovação” para a Chocolat Frey e pode ser usado para testar processos. Os resultados obtidos podem fluir para o processo operacional mais adiante. Krack também tem muitos elogios para o projeto. “Obviamente, a pesquisa também visa expandir o sistema de coleta flexível e desenvolver mais processos. Como universidade, é nosso trabalho identificar novas possibilidades e apontar onde a jornada pode nos levar. ”

 

Chocolat Frey vem desenvolvendo a sua paixão pela produção de chocolate desde 1887. A empresa juntou-se ao Grupo Migros em 1950 e tem sido a maior fabricante de chocolate na Suíça nos últimos 35 anos.

Em 1966, a Chocolat Frey transferiu sua produção de Aarau para Buchs. Em aproximadamente 70.000 m2 de espaço, 1.000 funcionários produzem chocolate e produtos como revestimentos, cacau em pó, e chicletes para os mercados suíço e global.

A Autexis implementa soluções internacionais nas áreas de automação, controladores de processo e sistemas de controle.

Juntamente com as soluções MES, a Autexis também oferece serviços para a Internet das Coisas e cria gêmeos digitais usando métodos ágeis, que são implementados no mercado em casos de uso eficientes. A empresa também desenvolve MindApps, que são fornecidos no ecossistema MindSphere. Serviço 24/7 e suporte 365 dias por ano completam o portfólio.

A Escola de Engenharia da Universidade de Ciências Aplicadas do Noroeste da Suíça (FHNW) oferece bacharelados e mestrados em engenharia, ciência da computação e optometria. A Escola de Engenharia da FHNW também se dedica à pesquisa e desenvolvimento aplicados. Aproximadamente 250 novos projetos de pesquisa e desenvolvimento com empresas líderes na Suíça e no exterior são lançados a cada ano. Mais de 300 funcionários em 15 institutos criam conhecimento e soluções e os tornam acessíveis para aplicação prática.

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