Nuvem: a produção inteligente transforma a fábrica de laticínios

Abraçar a digitalização é ajudar a Indolak a gerir o crescimento, manter a qualidade, optimizar a poupança de custos e manter a sua forte posição no mercado altamente competitivo de lacticínios da Indonésia. Osaplicativos MindSphere como parte do portfólio do Xcelerator ajudam a tornar os dados úteis - ou "inteligentes"

Todos os anos, mais de 500.000 toneladas de produtos lácteos saem das linhas da Indolakto - leite, manteiga, sorvete e muito mais. Enquanto a maioria do produto é destinada ao consumo na Indonésia, a Indolakto também entrou nos mercados da África e do Médio Oriente com a sua gama de leite condensado adocicado e leite de temperatura ultra elevada. Mas o mercado doméstico é o mais promissor

Isso porque o consumo de lácteos está aumentando na Indonésia, e os analistas de mercado vêem espaço para expansão. "A Indonésia ainda tem uma lacuna a ser preenchida", resume Steven Tan, chefe de divisão adjunto do PT Indolakto. A pandemia de Covid-19 impulsionou ainda mais a procura. Mas à medida que a Indolakto cresce, não deve ser à custa da qualidade: os consumidores são exigentes e esperam nada menos do que o melhor.

Grandes poupanças e mais em dois anos

Abraçar a digitalização é ajudar a Indolak a gerir o crescimento, manter a qualidade, otimizar a poupança de custos e manter o seu segundo lugar no mercado altamente competitivo de laticínios do país. A jornada de digitalização da empresa começou na fábrica de Surabaya, no âmbito de uma colaboração entre a Siemens e o Ministério da Indústria da Indonésia.

 

Entretanto, a Indolakto abriu uma nova fábrica em Purwosari, Java Oriental - e tem sido digital desde o início. Os resultados da introdução das tecnologias Industry 4.0 aqui são impressionantes: além de aumentar a capacidade de produção em 25% dentro de dois anos, a fábrica também aumentou a flexibilidade e a eficiência.

 

Três grandes blocos de construção de digitalização têm sido fundamentais nos esforços de digitalização da Indolakto: MindSphere, Control Performance Analytics e Simatic.

MindSphere

Os dados foram sempre recolhidos nas fábricas da Indolakto. Mas são necessárias ferramentas especiais para tornar esses dados úteis - ou "inteligentes", como diz Wahyu Widodo, engenheiro corporativo da GM na PT Indolakto. Especificamente, o MindSphere Control Performance Analytics (CPA), que é usado para analisar o PID Control.

Análise de Performance de Controle

Os dados inteligentes são então disponibilizados para o Control Performance Analytics, outro aplicativo MindSphere baseado em nuvem. Através da análise de dados, são feitas recomendações para melhorar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.

Simatic PLCs

O principal sistema de automação da Siemens controla inteligentemente veículos guiados automatizados (AGV) e sistemas automatizados de armazenamento e remoção (ASRS) para transportar e armazenar paletes. Os benefícios são um fluxo de produção otimizado, tamanho de armazém reduzido e processos logísticos mais flexíveis

Uma estratégia construída sobre a abordagem dos pontos de dor

A direção da Indolakto está empenhada em continuar a jornada de digitalização. A estratégia é começar com os pontos de dor e procurar uma solução tecnológica que possa resolvê-los. É uma questão de tecnologia com propósito. "Nossa visão é ser um modelo da transformação digital na indústria leiteira", diz Wahyu Widodo. Até agora, Indolakto está no bom caminho para fazer exatamente isso.

Fundada em 1967, a PT Indolakto é um dos produtores locais de produtos lácteos da Indonésia. A empresa, subsidora da Indofood, oferece uma série de marcas de lácteos, como Indomilk, Cap Enaak e Indofood Ice Cream. Ao longo dos anos, a empresa leiteira tem penetrado nos mercados da África e do Oriente Médio com sua gama de leite condensado adocicado e leite de temperatura ultra alta.

Indomilk (website)

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