Rapidez e versatilidade na produção de bebidas

  Para o segmento de bebidas, tão importante quanto produzir em larga escala é ter processos interligados que possibilitem uma fabricação ágil, capaz de incorporar mudanças, sem precisar interromper a produção.  
Máquinas que “conversam” entre si

Plug-and-play na indústria cervejeira

A indústria de bebidas hoje enfrenta um duplo desafio: produzir mais e com maior variedade de produtos em uma mesma linha. Se, antigamente, essas duas variáveis eram incompatíveis no mesmo modelo de negócio, hoje, ela deixou de ser uma possibilidade para se tornar uma demanda. A digitalização surgiu para suprir essa necessidade e ajudar as empresas do setor a vencerem o desafio.

A cervejaria do futuro já existe

No Brasil e no exterior, as cervejarias hoje planejam suas novas unidades industriais de forma a serem capazes de responder rapidamente às demandas do mercado, seja no aspecto do aumento de produção ou na disponibilização de produtos diferenciados em suas linhas. A tendência, nesse mercado, é de um consumidor cada vez mais exigente e aberto a experimentar outros produtos que vão além da “pilsen” tradicional.

 

Para isso, uma das necessidades é conectar todas as máquinas dos processos de fabricação e embalagem, com foco em aumento da produtividade. Outra é processo de produção em si, com a necessidade de um sistema que suporte a introdução de novos produtos com agilidade.

 

Outro complicador, nesse tipo de processo, é a natureza multinacional de vários fabricantes de bebidas, o que também cria uma cadeia de fornecedores distribuída em várias partes do mundo. Isso leva empresas do segmento à necessidade de um aglutinador de soluções que faça o projeto se consolidar na criação da verdadeira cervejaria do futuro.

 

Em projetos desse tipo, é necessário que todo o conjunto de equipamentos responsável pela produção “converse” entre si, conectado por um sistema completamente integrado. O processo 100% digital de uma fábrica nesses moldes também precisaria ter total transparência, assegurando que qualquer falha seja rapidamente corrigida, reduzindo tempo de parada e agilizando reparos.

 

O foco, nesse novo modelo, não se ajusta apenas sobre o processo, mas também sobre o cliente final, à medida que um sistema com todas as etapas coordenadas entre si também reduz os riscos de erros na produção. Em outras palavras, cerveja em tempo menor, com a mesma qualidade.

 

A Siemens desempenha esse papel de aglutinador de soluções, atuando como consultora técnica ainda na concepção do projeto e indo além do fornecimento de soluções de automação e digitalização, incluindo um abrangente plano de coordenação de parceiros fornecedores de máquinas e suporte técnico.

 

Entre as soluções de automação e digitalização da Siemens voltadas para o setor de bebidas, estão o sistema de controle de processo BRAUMAT, o software PROFINET, o sistema SIMATIC IT MIS e os conversores SINAMICS.

Infográfico

Soluções de automação e digitalização

Integração total com o sistema de controle de processo BRAUMAT, o software PROFINET, o sistema SIMATIC IT MIS e os conversores SINAMICS

Solução de controle de processo da Siemens especialmente formatado para produtores de cerveja, baseado no tradicional sistema SIMATIC PCS7

Conversor de frequência da Siemens, pertencente à maior linha de produtos do mercado

Baseado em padrões de TI comprovados permite a transferência de dados em toda a empresa em todos os níveis.

O sistema de execução de manufatura (MES, em inglês) SIMATIC IT da Siemens coordena toda a cadeia de valor de uma indústria, do planejamento do produto à manutenção, passando pelas etapas de engenharia e produção.

Cervejaria do Futuro

Todas as máquinas dos processos de fabricação conectados

Dados

Água

Lúpulo

Fermento

Malte

Processo produtivo
seguro e controlado

Processo de produção automatizado

Mais eficiência, mais controle de qualidade e mais flexibilidade.

Sistema totalmente interligado da Siemens conecta máquinas de todos os fornecedores

Processo de produção automatizado, gerando maior controle e produtividade

Processo de embalagem também conectado e automatizado

Além de monitorar o funcionamento, o sistema da Siemens permite a detecção de falhas em tempo real, possibilitando correção ágil

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Sistema totalmente interligado da Siemens conecta máquinas de todos os fornecedores

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Processo de produção automatizado, gerando maior controle e produtividade

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Processo de embalagem também conectado e automatizado

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Além de monitorar o funcionamento, o sistema da Siemens permite a detecção de falhas em tempo real, possibilitando correção ágil

Portfólio

Automação Industrial

Variedade única de produtos e sistemas que fornecem soluções completas e compreendem os principais recursos tecnológicos dos setores de fabricação e processamento. Uma melhor tecnologia em automação para atender perfeitamente a todas as necessidades e reforçados por treinamentos, serviços e suporte técnico.