从农场到餐桌,全面可追溯。

超前思维,领先一步!
值得信赖的可追溯性:区块链和物联网

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区块链和物联网

值得信赖的可追溯性

达到两种环境中的最佳

区块链技术的推出已对金融领域产生了广泛影响。随着技术的成熟,它似乎也能应对食品与饮料行业长久以来面对的挑战,例如:因污染、仿制和符合新的消费趋势引起的产品召回。以前,收集数据并将数据传送到工业环境中的区块链的各种挑战威胁到它的可行性。

 

不过,随着互联网接入和云计算的盛行以及物联网 (IoT) 成本的不断降低,现在可以有效生成、管理和传送数据。区块链和物联网相结合,可带来直接利益并使食品与饮料行业供应链发生根本性变化。

实现供应链数字化 

西门子基于云的平台 MindSphere 提供了跨各供应链获取数据的理想方法。通过 MindSphere上现成的区块链应用程序可轻松订阅和撰稿。这些应用程序还可使公司限制信息查看权限。这样就可对敏感信息加以保护,而仅将关键信息提供给供应链的其它成员。来自车间系统、设备和物联网传感器的数据经过打包,通过安全云网关发送到区块链。

 

西门子积极为其现有软件和定制物联网传感器开发模块,以将数据直接发送到区块链。

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消费者获益

通过扫描二维码,消费者不仅能够追溯产品的来源和路径,还能提取具体到批次的详细信息。

通过透明的供应链实现食品可追溯性

① 正品

确信产品及其成分安全可靠且为正品。

 

② 批发和超市

获取有关产品最后储存位置的详细信息。

 

③ 生产商

了解产品来源位置并获取有关产品生产商的详细信息。

 

④ 时间戳

所有产品都标有可靠的最佳食品日期。

质量检查

生产和成分

查看产品的每种成分的来源及产品生产地点。

① 土豆

查看生长区。

 

② 油

查看葵花籽油的生产地点。

 

③ 药草

查看药草的来源。

 

④ 工厂

查看生产地点,确保其是在本地生产的。

可追溯性

西门子区块链技术

工作原理

波士顿咨询集团 (BCG) 最近的一项分析将一个物联网+ 区块链解决方案与一个未采用区块链的物联网解决方案进行了比较,其得出的结论是:“单单在物流和储存方面,物联网+ 区块链解决方案可节省约 0.6%的 收入。”

通过在MindSphere上运行的西门子区块链技术保证公开透明,可追溯

价值链上的每个流程步骤都会产生数据。所生成的数据和信息在西门子基于云的开放式物联网操作系统 MindSphere 中进行收集。MindSphere 对所有有用信息进行缓冲,然后仅将一部分关键信息转发到区块链,后者代表一个公正的监管链。西门子区块链随后确保所收集的数据是安全的,并可由联合体中的每个人公开访问。

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