Zajistit hladký chod pekárenské výroby

Konzistentní automatizace v pekárenské výrobě

Rostoucí rozmanitost výrobků na jedné straně a rostoucí tlak na pokles nákladů na straně druhé: úspěch v pekárenství si vyžaduje flexibilní a zároveň hospodárnou výrobu. Digitalizace může pomoci vytvořit konsistentní přístup v oblasti automatizace - od přísunu surovin až po dodávky, od provozu až po plánování podnikových zdrojů (ERP). Portfolio řešení pro digitální podnik nabízí výhody v podobě účinných pracovních postupů pro zachování maximální kvality při nízkých nákladech.

Využijte odborné znalosti našich expertů a získejte přístup do exkluzivní sekce

Exkluzivní obsah

Digitální dvojče Ucelený přístup digitálního podniku k tvorbě digitálního dvojčete vám nabízí hmatatelné výhody: Můžete výrazně snížit počet potřebných prototypů, předpovídat výkon výrobní jednotky a samotných produktů a zajistit takovou výrobu, jakou zákazníci očekávají.

Digitální dvojče je přesným virtuálním modelem produktu nebo výrobního zařízení. Zobrazí jejich vývoj během celého životního cyklu a pomáhá obsluze předpovídat chování, optimalizovat výkon a zavádět poznatky na základě předchozích návrhů a zkušeností z výroby.

Náš komplexní koncept digitálního dvojčete zahrnuje tři různé formy: digitální dvojče produktu, digitální dvojče výroby a digitální dvojče výkonu produktu i výroby. Díky komplexním odborným znalostem z oboru a optimalizovaným nástrojům je Siemens jedinou společností, která dokáže nabídnout ucelený přístup.

Možnosti, které digitální dvojče nabízí v rámci scénářů ""co kdyby"" a prognóz budoucího výkonu, jsou obrovské. Hlavním cílem digitálního dvojčete je vytvořit zpětnovazebné spojení mezi virtuálním světem vývoje produktu a plánování výroby a fyzickým světem výrobního systému a výkonu produktu. Toto propojení přináší nové poznatky z fyzického světa, díky nimž je možné provádět informovaná rozhodnutí po celý životní cyklus produktů a výrobních operací.

Více informací o našich řešení pro pekárenskou a cukrářskou výrobu

Stáhnout brožuru

Jahodový džus nebo bezinkový sirup? Stačí stisknout jedno tlačítko:

Firma Spitz digitalizuje závod v rakouském Attnang-Puchheimu

• Siemens pomáhá připravit výrobu tradičního producenta potravin a nápojů na budoucnost
a zajistit jeho konkurenceschopnost
• Společnost Spitz získá vysoce přesná data pro analýzu výroby
• Vyšší flexibilita, efektivita a kvalita ve výrobě
džusů, šťáv a dalších produktů

Digitalizace Díky integraci a digitalizaci celého hodnotového řetězce pomocí řešení pro digitální podnik se společnosti mění na digitální firmy. Společnost Siemens nabízí sjednocené portfolio hardwaru a softwaru pro každou fázi procesu: od vývoje nového produktu až po trvalou optimalizaci celého zařízení.

Naše interaktivní grafika vám názorně předvede produkty a řešení, která pomáhají optimalizovat procesy a splnit rozmanité požadavky vašich zákazníků.

Digital Enterprise - digitální podnik

Výrobní proces podrobně

Portfolio řešení pro digitální podnik umožňuje výrobním podnikům zjednodušit a digitalizovat celý obchodní proces a bezproblémově do něho začlenit i příslušné dodavatele. Začít mohou v libovolné části hodnotového řetězce a digitalizovat procesy postupně v závislosti na aktuálních potřebách.

Společnost Siemens nabízí to pravé řešení pro každou fázi výrobního procesu.

Objevte možnosti průmyslových služeb pro pekárenskou výrobu

Společnost Siemens nabízí služby, které zvyšují dostupnost a produktivitu pekárenských a cukrářských výroben. Transparentnost systému zvyšují nejrůznější služby, které dokáží vyhledat případné závady elektrických i mechanických komponent ještě dříve, než k nim dojde. Snižují náklady na energie a údržbu, protože si údržbu můžete naplánovat přesně dle potřeby v rámci výrobního cyklu.

Exkluzivní obsah Zde vám nabízíme exkluzivní obsah – odbornou dokumentaci, videa a další média týkající se trendů, vývoje a digitalizačních strategií ve výrobě potravin a nápojů.

Správa energetických dat ve výrobě potravin a nápojů

Více než jen ušetřit náklady

Stáhnout odbornou dokumentaci

Individuální řešení pro výrobce potravin a nápojů

Vyrábějte specializované zákaznické produkty za rozumné náklady pomocí digitálních technologií

Stáhnout odbornou dokumentaci

Zaměřeno na digitální dvojče

S digitálním dvojčetem můžete již dnes posunout automatizaci na novou úroveň

Podívejte se na webcasty

Blockchain ve výrobě potravin a nápojů

Z provozu do kuchyně jistě a bezpečně

Stáhnout odbornou dokumentaci

Umělá inteligence ve výrobě potravin a nápojů

Pomoc od digitálního parťáka

Stáhnout odbornou dokumentaci

Průmyslový edge computing ve výrobě potravin a nápojů

Výpočetní výkon až na okraj sítě

Stáhnout odbornou dokumentaci

Kybernetická bezpečnost v mlékárenství a výrobě nealkoholických nápojů

Minimalizace rizik v souladu s německou iniciativou KRITIS

Stáhnout odbornou dokumentaci

Integrujte blockchain. Budujte důvěru.

Jak mohou podniky zajistit stoprocentní sledovatelnost a zabezpečit kvalitu v rámci celého řetězce - od původu zdrojů až k zákazníkům? Odpovědí je blockchain – revoluční technologie, která vám zajistí potřebné zabezpečení pro budování důvěry. Potřebnou transparentnost a sledovatelnost vám nabízí řešení Siemens Blockchain pracující na bázi operačního systému MindSphere.

Více informací

Highlights Přečtěte si další informace o specializovaných řešeních Siemens pro pekárenské odvětví a o hlavních výhodách digitalizace.

Na hannoverském veletrhu v roce 2019 jsme představili řešení pro výrobu důvěryhodných produktů a zajištění kompletní sledovatelnosti ve &výrobě bramborových lupínků - od brambor vypěstovaných na farmě až po brambůrky ve vaší misce. S tím vším vám pomůže naše komplexní technologie pro sledování výrobního procesu.

Reference Naše produkty a řešení využívá již řada výrobců pekařského zboží. Podívejte se na příklady.

MFDO UG

Německo

Máslové preclíky špičkové kvality – a s maximální rychlostí

Automatizovaný stroj na výrobu máslových preclíků
Až desetkrát rychlejší než ruční výroba
Automat LOGO! 8 přesně řídí a kontroluje množství másla přidávaného do preclíků

Více informací

Ritter Sport

Německo

Energetický management pro lepší udržitelnost

Propojení energetických dat s informacemi z výroby pomocí systému SIMATIC Energy Manager Pro
Lepší transparentnost procesů pro nový optimalizační potenciál
Jednoduchá správa dat, možnosti vizualizace a libovolně definovatelná konfigurace reportů

Podívejte se na video

Průmyslová bezpečnost Se zaváděním digitalizace jde ruku v ruce zajištění komplexní bezpečnosti

Jak zabezpečený máte svůj byznys? Naše nabídka hloubkového zabezpečení pro výrobce potravin a & nápojů

Se zaváděním digitalizace jde ruku v ruce zajištění komplexní bezpečnosti

Společně se Siemens na cestě k Průmyslu 4.0

Digitalizace se vyplatí

Klíčem k optimalizovaným obchodním procesům a udržitelnému úspěchu v oblasti výroby potravin a nápojů je individualizovaná velkovýroba, kterou zajistí digitální technologie. Naši odborníci vám poradí, jak vytvořit digitální dvojče celého hodnotového řetězce, od návrhu produktu až po výrobu, servis a marketing. Můžete pak jednat flexibilněji, zvýšit marže a lépe a cíleně reagovat na nejnovější trendy.