On jäätelö hyvää, kun yhdessä tekee

Hämeen ammatti-instituutti (HAMI), Hämeen ammattikorkeakoulu (HAMK), Ideal PLM ja Siemens yhdistivät voimansa opetusmeijerin digitalisoimiseksi.
Haluatko kuulla lisää?

Ota yhteyttä oppilaitosvastaavaan

Maistuisiko mallaskermajäätelö, koivunlehtivoi tai kenties savuolutcheddarjuusto? Kaikkia näitä on valmistettu HAMIn − Suomen ainoan meijeristejä kouluttavan oppilaitoksen – opetusmeijerissä Hämeenlinnassa.

 

”Opiskelijat saavat meillä yleensä aika vapaat kädet innovoida erilaisia maitotuotteita yhteistyössä opettajan kanssa”, hymyilee HAMIn meijerialan koulutuspäällikkö Jari Latva-Koivisto.

 

Pian koulutus on entistä kokeilevampaa, kun opetusmeijerin digitalisointi saadaan vauhtiin. Projektin ensimmäisen vaiheen on määrä valmistua keväällä 2020.

 

”Lähdemme liikkeelle opetusmeijerin automaatiouudistuksesta ja digitaalisen kaksosen rakentamisesta. Automaatiouudistus toteutetaan oppilastyönä HAMKin sähkö- ja automaatiotekniikan opiskelijoiden kanssa. Digitaalisesta kaksosesta vastaa Siemensin ohjelmistopuolen kumppani Ideal PLM.”

Entistä ammattitaitoisempaa työvoimaa

Kun opetusmeijerin digitaalinen kaksonen valmistuu, opiskelijat ja opettajat pääsevät harjoittelemaan sillä tuotantoprosessin operointia, kehittämistä ja testaamista ilman riskiä mahdollisten virheiden vaikutuksista todelliseen tuotantoympäristöön.

 

”Opiskelijat voivat simuloida erilaisia tilanteita käytännössä niin paljon kuin haluavat. Digitaalisen kaksosen mahdollistaman harjoittelun ansiosta tulevat meijeristit ovat entistä ammattitaitoisempia siirtyessään työelämään”, Latva-Koivisto toteaa.

 

HAMIn meijeristiopiskelijoiden lisäksi HAMKin bio- ja elintarviketekniikan opiskelijat hyödyntävät opetusmeijeriä harjoitellessaan prosessiajoja. Tulevaisuudessa opiskelijoiden ei enää tarvitse liikkua niin usein eri kampusten välillä, koska he pystyvät käyttämään simulointimallia omalta koneeltaan.

Odotamme innolla uuden automaation mahdollistamaa laajempaa muunneltavuutta lämpökäsittelyprosessien suhteen sekä kiertopesujen optimointien helpottumista. 
Jari Latva-Koivisto, HAMIn meijerialan koulutuspäällikkö 

Lisää muunneltavuutta prosesseihin

Automaatiouudistuksessa Simatic S7-400 -logiikat vaihdetaan S7-1500-sarjaan. Ohjelman muutosten testaamiseen sekä tehdastestiin hyödynnetään Simit-simulointiympäristöä.

 

”Nykyinen automaatiojärjestelmämme on vuodelta 2001, ja järjestelmän tekniset ominaisuudet eivät enää vastaa täysin tarpeitamme. Tällä hetkellä esimerkiksi maidon lämpökäsittelyt eri lämpötiloissa eivät onnistu kovin hyvin. Odotamme innolla uuden automaation mahdollistamaa laajempaa muunneltavuutta lämpökäsittelyprosessien suhteen sekä kiertopesujen optimointien helpottumista”, Latva-Koivisto sanoo.

 

Myös prosessien läpinäkyvyys ja omavalvonta kohentuvat MindSphere-IIoT-alustan (Industrial Internet of Things) ansiosta.

 

”Jatkossa saamme automaattisesti dataa esimerkiksi tuotantoprosessin kriittisistä mitattavista pisteistä, kuten lämpötiloista. Tähän asti esimerkiksi maidon pastörointiajon suorittaja on saanut ajosta analogista dataa vain piirturin kautta ja kuitannut tiedot omavalvontadokumentteihin.”  

Yhteisen matkan alku

HAMIssa annettava meijerikoulutus on suunniteltu yhteistyössä meijerialan yritysten edustajien kanssa, jotta se vastaisi mahdollisimman hyvin maitoteollisuuden tarpeita.

 

”Meijerikoulutukseen pitää investoida jatkuvasti niin, että pystymme tarjoamaan opiskelijoille ajantasaista ja kansainvälisestikin verraten tasokasta opetusta meijeriympäristössä. Siksi tämä digitalisointiprojekti on ehdoton toteuttaa. Yhteistyö nelikannassa HAMKin, Ideal PLM:n ja Siemensin kanssa varmistaa koulutuksemme laadukkuuden myös jatkossa”, Latva-Koivisto iloitsee.

 

Myös oppilaitosyhteistyön yritysosapuolet ovat innoissaan.

 

”Digitalisaation tarkoituskaan ei ole tulla kerralla valmiiksi, vaan mahdollistaa toiminnan jatkuva kehittäminen. Nyt käyttöönotettavat avoimet teknologiset alustat mahdollistavat uusien ideoiden ja teknologioiden soveltamisen tehokkaasti sekä kumppaniekosysteemin laajentamisen. Siinä on se juju. Näkisin, että tämä on vasta alkua yhteisellä matkalla digitaalisessa murroksessa”, sanoo teollisuuden palvelumyynnin johtaja Ilmari Veijola Siemensiltä.

 

”Jatkossa opetusmeijerissä on entistä helpompaa hyödyntää uusia, tulevaisuuden teknologioita, kun päivitetty automaatioympäristö muodostaa modernin sekä skaalautuvan alustan digitalisaatiolle. Seuraavat digiloikan askeleet opetusmeijerissä voisivat liittyä digitaalisen kaksosen rikastamiseen esimerkiksi tuotetiedonhallinnan, reseptiikan tai suunnittelun dokumentoinnin osalta”, ideoi Ville Pantsar, prosessiliiketoiminnanjohtaja Ideal PLM:ltä.

Siemens-ratkaisut

  • Simatic S7-1500 -logiikka
  • Simit-simulointiympäristö
  • MindSphere-IIoT-käyttöjärjestelmä
  • Tecnomatix Plant Simulation -simulointiohjelma