より多くの個々の製品への道筋における高い柔軟性
デジタル化は、乳製品を個別化する新しい方法をもたらします。
乳製品部門の特徴は高いコスト感受性と大量生産ですが、一方で、革新的な包装と風味の多様化が益々市場を開拓しつつあります。一般的な要件と顧客の要求をすべて満たすために、デジタル化が、バリューチェーン全体を最適化する新しい方法を乳製品業界にもたらしています。乳製品業界向けに特別に設計されたシーメンスの広範な製品・システム・ソリューションに基づいて、プロセスと個別ワークフローの両方を最適に調整できます。これにより、品質を最大化し柔軟性を高めながら、コストを削減できます。
デジタルツインは、製品または製造プラントの正確な仮想モデルです。デジタルツインは、ライフサイクル全体を通じた開発状況を表示します。また、オペレーターが動作を予測し、パフォーマンスを最適化し、以前の設計と製造からの知見を実装できるようにします。
デジタルツインの包括的コンセプトは、製品のデジタルツイン、製造のデジタルツイン、および製品と製造の両方のパフォーマンスのデジタルツインの3つの形式で構成されています。シーメンスは、包括的領域の専門知識と最適化されたツールにより、このような包括的アプローチを提供可能な数少ない企業となっています。
デジタルツインを使用して「仮定」のシナリオを実行し、将来のパフォーマンスを予測することによって、莫大な価値が得られます。デジタルツインの最終的な目標は、製品開発および製造計画の仮想世界と、製造システムおよび製品パフォーマンスの物質的世界の間の閉ループ接続です。この連結を通じて、製品と製造活動のライフサイクル全体にわたって十分な情報に基づいた決定を下すための実用的な知見が物質的世界から得られます。
ボタン1つでイチゴ果汁からエルダーベリーシロップへ:
Spitz社がアットナングプッフハイムのプラントをデジタル化
• シーメンスは食品メーカーの製造を将来に適したものにし、
伝統的な企業の競争力を保証します
• Spitz社は非常に正確なデータを受け取り、製造を分析します
• 果汁とその他の食品の柔軟性、効率性、および質を高めて、
より高い品質の製品を製造することができます
